C’est quoi le ratafia de Champagne ?

Est-ce que l’alcool à 90 se périme ? C’est le seul antiseptique qui ne périme pas tant que le flacon est bien fermé ! Bactéricide, fongicide et virucide sur les virus enveloppés. Utilisé uniquement pour désinfecter une peau saine, !! L’alcool expire-t-il? Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation (DLC), comme on peut […]

Ratafia de champagne

Comment conserver du moût de raisin ? Le pressurage des raisins donne le moût. Ce produit très instable ne dure que quelques heures à température ambiante et seulement quelques jours au réfrigérateur. Les raisins gèlent-ils ? Il est possible de congeler des raisins… si cela se fait en 2 étapes. Placez le fruit entier (avec […]

Quel alcool avec le champagne ?

Qu’est-ce qu’on boit avec une raclette ? Que boire avec de la raclette ? Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse. Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et addictif. Un Côtes-du-Rhône du nord de l’appellation avec de la Roussanne en blanc ou de la Syrah […]

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