Comment choisir un champagne brut ?

Comment reconnaître un bon champagne avec les bulles ? Bulle, l’élément clé. Leur finesse est en effet une mesure d’appréciation du vin de champagne. Plus ils sont beaux, plus il y en aura. En fait, la même quantité de dioxyde de carbone produira naturellement plus de bulles si elles sont fines que si elles sont […]

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