Pourquoi Fine Champagne ?

Quel fruit pour Armagnac ? Ce vin de liqueur blanc ou rosé trouve sa place à l’apéritif, sur du melon, du foie gras ou du fromage, au moment du dessert. – Fruits à l’Armagnac : Agent pruneaux bien sûr, mais aussi cerises, framboises, oranges… A partir de quel fruit faire de l’Armagnac ? Les raisins, […]

Fine champagne

Comment est faite la fine ? Fine est le résultat de la distillation du vin ou des dépôts de vin. Nous allons obtenir quelque chose de beaucoup plus élégant et raffiné. La citation grossière de choses que nous ne voyons pas habituellement dans nos vins. Comment est fait le marquage ? Marcs de Bourgogne La […]

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