Champagne henri delattre rose – la sélection

  • Alfred Gratien Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien 0,75 ℓ
    Champagne Brut Rosé par Alfred Gratien est élaboré avec des raisins de la Côte des Blancs et sélectionnés pour ses excellents produits depuis 1864. La vendange soigneuse des raisins est suivie d'une vinification réalisée en fûts de chêne de 228 litres. Le vin obtenu parvient à maintenir son parfum dans un processus de micro-oxygénation tandis que l'absence de fermentation malolactique préserve une acidité reconnaissable et attendue. Le séjour sur lies est d'au moins 4 ans avant le dégorgement. D'un beau rose intense, il possède un perlage fin et persistant. Des arômes de fruits rouges comme la fraise à la groseille rouge laissent place à des notes florales de pivoine et de rose avant de se clôturer sur un parfum de biscuit et une agréable onctuosité. Avec une gorgée nette et une acidité soutenue, il offre une partie sucrée légère et douce, avant de se terminer par des notes minérales et imperceptiblement fumées. De grande structure et de caractère, il rencontre parfaitement les fruits de mer, accompagne les entrées et les plats froids, le salami épicé et équilibre bien les condiments gras.
  • La Sélection - Livre II (02)
  • Pommery Champagne Brut Rosé AOC Royal Pommery 0,75 ℓ, En Etui
    Version rosée du Champagne Brut Royal classique de la maison Pommery, il est issu de la sélection et de l'assemblage de vins rouges à base du célèbre Pinot Noir de Bouzy d'excellente maturité avec différents vins blancs, notamment avec des vins à base de Chardonnay. Une fois la cuvée réalisée, cette bulle reste à vieillir sur lies pendant 36 mois. Il se présente à la vue d'un beau rose pâle au perlage fin et persistant. Le nez dégage de délicieuses notes fraîches de petits fruits rouges. En bouche, il est doux et bien structuré, caractérisé par la fraîcheur et la vivacité. Idéal en apéritif, c'est la combinaison parfaite de crustacés et de desserts aux fruits rouges.
  • La Sélection - Livre I (01)
  • Moët & Chandon Champagne AOC Rosé Impérial Moët & Chandon 0,75 ℓ
    Le Champagne Rosé Impérial est l'expression romantique du style Moët & Chandon, avec son arôme séduisant et sa maturité raffinée. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Meunier et Chardonnay, soigneusement sélectionnés et assemblés, reflétant la diversité et la complémentarité de ces vignes extraordinaires. Il se caractérise par une couleur rose, avec des reflets ambrés. Le nez s'ouvre sur un bouquet vif dans lequel se détachent des arômes de fruits rouges, de framboise et de cerise enrichis d'agréables arômes floraux. En bouche, il est agréablement fruité, frais et avec un arrière-goût persistant de petits fruits. Parfait pour accompagner viandes rouges et volailles nobles, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et des fromages frais.
  • La Sélection - Livre III (03)
  • Moët & Chandon Champagne Brut Rosé AOC Impérial Moët & Chandon 0,75 ℓ, En Etui
    Le Champagne Rosé Impérial est l'expression romantique du style Moët & Chandon, avec son arôme séduisant et sa maturité raffinée. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Meunier et Chardonnay, soigneusement sélectionnés et assemblés, reflétant la diversité et la complémentarité de ces vignes extraordinaires. Il se caractérise par une couleur rose, avec des reflets ambrés. Le nez s'ouvre sur un bouquet vif dans lequel se détachent des arômes de fruits rouges, de framboise et de cerise enrichis d'agréables arômes floraux. En bouche, il est agréablement fruité, frais et avec un arrière-goût persistant de petits fruits. Parfait pour accompagner viandes rouges et volailles nobles, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et des fromages frais.
  • CHAMPAGNE CONSTANT BRUT ROSE NM EFFERVESCENT
    Le vigneron, sa femme et ses filles vinifient des cuvées rares sur 3 hectares de vieilles vignes (plus de 50 ans), sur un terroir antique et vrai (pas de terres rapportées, pas d’écorces, pas de gadoues, enherbement par une flore indigène).  

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