Champagne blanc de blanc – témoignage

  • Pierre Legras Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras 0,75 ℓ
    Le Blanc de Blancs Coste Beert est élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay issus des meilleures parcelles du vignoble de Chouilly Grand Cru, au cœur de la Côte des Blancs. La fermentation a lieu à température contrôlée avec des levures indigènes. Avant dégorgement, il reste dans les caves de la maison jusqu'à 3 ans. Il présente une robe jaune or pâle aux reflets verdâtres, enrichie de bulles très fines et élégantes. Le nez est une émeute de notes de bergamote et de chèvrefeuille. En bouche, il est délicat et complexe, avec des notes de brioche qui se détachent sur un fond agréablement minéral. Excellent pour accompagner les crustacés ou les poissons grillés, il se marie bien avec les poissons crus et les plats à base d'asperges.
  • Charles Orban Champagne Blanc de Noirs 750 Ml
    Nez très frais, aux notes prononcées de prune et de mûre Une bouche puissante, aux arômes de fruits des bois, soulignée de notes de cannelle
  • Gremillet Champagne Brut Blanc de Noirs AOC Gremillet 0,75 ℓ
    Ce Blanc de Noirs de la maison de Gremillet incarne toute la puissance et le caractère de ce type de Champagne, obtenu uniquement à partir de raisins Pinot Noir.Il est obtenu à partir d'un assemblage de vins de base de 4 à 5 millésimes différents auxquels sont ajoutés 20% de vins sauvegarde. L'élevage sur lies dure au minimum 30 mois. Il se présente à la vue d'une élégante couleur jaune or pâle aux reflets ambrés. Les bulles sont fines et persistantes, vives dans le verre. Le parfum est délicat et fruité, avec du Pinot Noir qui se déploie dans toute sa palette d'arômes variétaux, avec des notes de coing agrémentées de notes épicées, presque poivrées. En bouche, il est riche et corsé, voluptueux, avec une douceur qui invite à boire. Excellent à servir avec un bar rôti ou un filet de cerf. Essayez-le avec une tranche de gâteau aux fruits caramélisé.
  • DIAMANT Champagne Brut sous étui - 75cl
    alcohol_content: 12.0 percent_by_volume
  • Pommery Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Apanage Pommery 0,75 ℓ, En Etui
    Champagne Blanc de Blancs L' apanage de la maison Pommery est issu uniquement de raisins Chardonnay, récoltés dans 17 vignobles Grand Cru situés à 70% en Côte des Blancs et 30% en Motagne de Reims. Chaque particule est vinifiée séparément. Une fois la fermentation alcoolique et malolactique terminée, tous les vins de base sont réunis en cuvée finale. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise, suivie d'un élevage sur lies d'au moins 42 mois. Il est teinté dans le verre d'un beau jaune d'or pâle avec des reflets vert clair. Le perlage est soutenu et d'une grande finesse. Le nez est vif et complexe et rappelle la saison printanière, avec ses notes florales d'acacia, de jasmin et de tilleul, pour continuer ensuite sur des notes d'agrumes et crémeuses. Les mots-clés pour décrire ce Champagne Blanc de Blancs au goût sont délicatesse, élégance et fraîcheur. Il se prête à être associé à des apéritifs raffinés, des premiers plats et des seconds plats à base de poisson.
  • DOMAINE CEDRIC GUYOT Champagne Brut Millésimé Blanc-de-blancs (100% Chardonnay) Cuvée Séduction Millésime 2014-1 Étoile Guide Hachette 2020
    CHAMPAGNE Blanc-de-blancs (100% CHARDONNAY ) issu d'une viticulture durable 1 ÉTOILE AU GUIDE HACHETTE 2020 - Issu d'une année exceptionnelle, vieilli longuement sur lattes CERTIFICATION VITICULTURE DURABLE EN CHAMPAGNE A DÉGUSTER à 10°C, convient de préférence en apéritif mais aussi au cours du repas et en dessert.
  • Philipponnat Champagne Extra Brut Blanc de Noirs AOC Philipponnat 2015 0,75 ℓ, En Etui
    Le Champagne Blanc de Noirs Extra Brut de Philipponnat est issu du premier pressurage de raisins Pinot Noir, issus des vignobles Premier Cru et Grand Cru de la Montagne de Reims et de Mareuil-sur-Aÿ. La vinification se déroule en partie en acier et en partie en bois avec fermentation malolactique, après quoi il est assemblé et affiné pendant au moins 5-7 ans sur lies, dans lequel la complexité maximale du vin se développe et ses arômes secondaires sont mis en évidence et tertiaire. Robe jaune doré d'intensité moyenne, avec des bulles crémeuses et légères, avec une belle persistance, il exprime des sensations évidentes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, il est minéral et large, exprimant l'élégante vinosité et le fruité typique du Pinot Noir, ainsi que sa structure et un joli volume, qui se terminent sur une finale finement grillée. Parfait en compagnie du gibier, magnifique foie gras mais il est aussi exceptionnel frais, servi en apéritif.
  • Champagne Vranken - Diamant Blanc de Blancs - Sous coffret cadeau 1 * 75cl
    Vinifications : Un flacon taillé comme un Diamant / Une bouteille aux lignes droites de l’Art Déco / Vieillissement : minimum 5 ans / Complexité, élégance, générosité Vinifications : Un flacon taillé comme un Diamant / Une bouteille aux lignes droites de l’Art Déco / Vieillissement : minimum 5 ans / Complexité, élégance, générosité Notes de dégustations : L’assemblage est composé exclusivement de chardonnay issu des 3 villages classés « Grand Cru » : Avize, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger, sélectionné pour leur finesse, leur complexité et leur élégance. Le blanc de blancs 2008 est d’une jolie couleur or jaune pâle satinée, claire et lumineuse. Un champagne élégant et complexe avec des senteurs florales et d’acacia. Il est dominé par la fraîcheur et a une très belle longueur. La belle maturité en fait le vin idéal pour un apéritif festif. Il est également très apprécié sur un carpaccio de saint jacques ou sur des langoustes.
  • Delamotte Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Delamotte 0,75 ℓ
    Le Champagne Blanc de Blancs de Delamotte est produit à partir de raisins Chardonnay provenant uniquement de vignobles situés dans les villages Grand Cru de Mesnil-sur Oger, Oger, Avize et Crémant de la Côte des Blancs La vinification se déroule entièrement en acier afin de préserver les caractéristiques du terroir. Le vin de base se referme en bouteille, restant sur ses lies pendant au moins 36 mois avant d'être dégorgé et mis en vente. Il a une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez offre de légers arômes floraux auxquels s'ajoutent d'agréables notes d'agrumes. En bouche il révèle une bulle d'une grande fraîcheur, élégante et minérale. Idéal en apéritif, il se marie bien avec les huîtres et les crustacés cuits à la vapeur.
  • Ruinart Champagne Blanc de Blancs 750 ml
    Un premier nez d’une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d’agrumes mûrs Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur Des notes de brugnons, d’agrumes, et une jolie minéralité en finale Une finale assez longue et très rafraîchissante Belle couleur jaune doré pâle avec de légers reflets verts, robe brillante et lumineuse
  • Paul Goerg Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Paul Goerg 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru de Paul Goerg est né dans des vignobles situés dans l'extraordinaire terroir de la Côte des Blancs, au cœur de la Champagne. Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main. Le vin vieillit avant dégorgement pendant au moins 3 ans. Par la suite, il vieillit après dégorgement pendant environ 4-6 mois. Il se caractérise par une couleur jaune clair, avec des reflets verdâtres. Le nez ouvre des arômes de renoncule, enrichis par d'agréables notes fruitées de pêche et de poire. En bouche, il est frais, avec une note acide agréablement équilibrée. Parfait pour accompagner les apéritifs et les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.
  • 6 bouteilles - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS, 75cl, Maison Deneufchatel, PRODUCTEUR
    En direct d'un producteur français. Champagne Deneufchatel Champagne d'une grande finesse. Livré avec des conseils de dégustation.
  • Henriot Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Henriot 0,75 ℓ
    Le Blanc de Blancs Henriot est la clé de voûte du style Henriot, minéral et complexe à la fois, et témoigne de toute la virtuosité de la Maison dans le travail avec les Premiers et Grands Crus. Le secret exclusif de ce Champagne est une petite partie de la Cuve 38, un vin élaboré en réserve perpétuelle et élaboré à partir de 100% Chardonnay Grands Crus. Un Champagne capable de donner une grande satisfaction au nez, avec des arômes de pâtisserie et des notes fraîches et d'agrumes, des fleurs fraîches et des pêches juteuses et mûres, accompagné d'une belle minéralité. Dynamique, ample et puissant en bouche, il fait rêver avec des arômes de brioche fraîchement cuite et une longue et délicieuse persistance en finale. Un blanc de blancs élégant et raffiné, parfait pour un dîner romantique aux chandelles.
  • Coffret "Champagne Blanc de Blancs" Maison Deneufchatel, 75cl, Direct PRODUCTEUR
    Coffret pour toutes occasions; anniversaire, Noël, colis d'entreprise, fêtes... En direct d'un producteur français. Champagne Deneufchatel Champagne d'une grande finesse Livré avec des conseils de dégustation
  • Guy Charlemagne Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Réserve Guy Charlemagne 0,75 ℓ
    Le Brut Réserve de Guy Charlemagne est un Grand Cru de Champagne élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay du Mesnil-sur-Oger, dans le célèbre terroir de la Côte des Blancs. Un exemplaire qui se démarque par ses qualités de finesse et de légèreté rares. Vinifié en cuves thermo-conditionnées, il vieillit pendant 2-3 ans dans les caves souterraines entièrement construites en plâtre de la maison. Il a une couleur jaune paille caractérisée par une belle pâleur lunaire, accompagnée d'un flux constant de petites bulles. Le nez est une explosion d'agrumes bien entrelacés avec des notes d'acacia et de fleurs de rose. En bouche, il est agréablement crémeux et frais, d'une longueur extraordinaire. Idyllique en compagnie d'huîtres crues ou grillées, mais il ne dédaigne même pas un plat aux fruits de mer ou une tarte aux agrumes.

Meilleur champagne

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Champagne gosset

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Champagne canard duchene

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Champagne moet et chandon

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  • Guy Charlemagne Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime Guy Charlemagne
    Champagne Extra Brut Mesnillésime voit la lumière du vignoble Grand Cru du Mesnil sur Oger, situé sur le versant favorable de la Côte des Blancs, une région réputée pour ses sols calcaires. Joyau de la maison Guy Charlemagne, cette marque incarne les principes d'authenticité et la recherche de la qualité parfaite qui motivent sa philosophie de production. La vinification est rigoureuse dans toutes les phases et se déroule en partie en fûts de chêne sans fermentation malolactique. Après assemblage, il repose en bouteille pendant 6 ans dans les caves souterraines construites en plâtre, devenant une cuvée d'excellence absolue. Il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verts dans le verre. Il a une mousse persistante composée de bulles très fines. Le nez est puissant mais élégant à la fois, avec un bouquet olfactif dans lequel le miel d'acacia, le citron confit et les notes fumées sont mis en valeur, enrichis de légers chuchotements de poivre. La gorgée est voluptueuse et complexe, anticipant une finale vanillée agréablement rafraîchissante. Excellent à servir en combinaison avec du homard et des pétoncles, il est magnifique avec du foie gras ou un poulet rôti aux truffes.
  • Joseph Perrier Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Cuvée Royale Joseph Perrier 0,75 ℓ
    La Champagne Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier est issue de vignobles situés au cœur de l'AOC Champagne. Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après fermentation en cuves inox à température contrôlée, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique. Par la suite le vin reste à affiner en verre pendant 5 ans, avant d'être mis sur le marché. La Champagne Cuvée Royale Blanc de Blancs de Joseph Perrier se caractérise par une robe jaune paille pâle aux reflets verts et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fleurs blanches, d'abricots et de prunes. En bouche, il est frais et vif, avec des notes d'agrumes, d'épices et de vanille. Parfait pour accompagner les apéritifs et les escargots, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fruits de mer.
  • Gremillet Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut Blanc de Blancs de la maison Gremillet est issu de vignobles situés dans un petit village proche de Troyes, capitale historique de la Champagne. Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 28 mois. Le Brut Blanc de Blancs se caractérise par une couleur jaune doré aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral intense, aux arômes d'aubépine, de pivoine et de rose, enrichi d'agréables notes de croûte de pain, de caramel et de fruits confits. En bouche, il est agréablement frais, élégant et harmonieux. Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec du poisson cru et des crustacés.
  • Palmer & Co Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Palmer & Co 0,75 ℓ
    Le Champagne Palmer Cuvée Blanc de Blancs est issu de raisins Chardonnay des vignobles Villers-Marmery et Trépail. Les Chardonnay Premiers Crus de la Montagna di Reims, reconnaissables pour leur fraîcheur et leur élégance, se marient aux fruits fruités de la Côte de Sézanne. De l'assemblage de ces vins de base, nous procédons à la seconde fermentation en bouteille avec un arrêt ultérieur sur lies jusqu'à 5 ans. Le résultat est un Champagne à la couleur intense, aux arômes bien intégrés d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande. Une fraîcheur maximale en bouche terminée par des notes minérales dues à des sols riches en craie. Compte tenu de la finesse incomparable, ce Champagne se prête comme un vin d'apéritif, adapté pour introduire des plats importants et accompagner des plats de poissons et crustacés.
  • Fernand Lemaire Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Fernand Lemaire 0,75 ℓ
    Le Blanc de Blancs de Fernad Lemaire est une expression de finesse et d'élégance qui vient du village le plus célèbre de la Champagne: Hautvillers, le berceau du moine bénédictin Dom Pérignon et tout le champagne. Il est obtenu à partir de raisins de Chardonnay purs, récoltés une fois la maturité optimale atteinte. Une fois la fermentation alcoolique et malolactique terminée, la cuvée commence à prendre de la mousse qui se termine par un élevage de 48 mois sur lies. Pétillante avec une couleur jaune dorée brillante, elle montre un nez composite au nez, fait de notes de fleurs blanches et d'agrumes, auxquelles s'ajoutent des notes qui rappellent le beurre et la haute pâtisserie. En bouche, il se caractérise par une agréable attaque charnue et aromatique et par sa belle longueur. Excellent à l'apéritif, il se marie exceptionnellement bien avec les plats principaux à base de volaille et de poisson.
  • Leonce d'Albe Champagne AOC Blanc de Noirs Leonce d'Albe 0,75 ℓ
    Ce Champagne est un Blanc de Noirs Léonce d'Albe est produit dans la Côte des Bar, en Champagne. Il est composé exclusivement de cépages Pinot Noir qui sont vinifiés en cuves acier. Le vin effervescent est ensuite élaboré en bouteille selon la méthode Champenoise. Dans le verre, le vin apparaît de couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le nez s'exprime avec un bouquet de fleurs sauvages, de pêches et de prunes. Le goût est fin et délicat. Idéal en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un risotto milanais.
  • Charles Heidsieck Champagne Brut AOC Blanc des Millénaires Charles Heidsieck 2007 0,75 ℓ
    Le Champagne Blanc des Millénaires de Charles Heidsieck est issu d'un grand cru et d'un premier cru de la Côte des Blancs, au sein de la célèbre région viticole de Champagne. Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés strictement à la main. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation se fait par fermentation en bouteille, selon la méthode Champenoise, avec un élevage de 15 ans sur ses lies dans les crayères millénaires - carrières de gypse de l'époque gallo-romaine - à une température constante de 10 ° C. Il se caractérise par une couleur jaune d'or très intense, avec des nuances de primevère, et par un perlage très fin et persistant. Le nez apporte des arômes élégants et enveloppants de fruits confits, d'amandes et de dattes, enrichis de notes raffinées de cire d'abeille et de nougat. En bouche, il est voluptueux, velouté et sensuel, accompagné de notes de noisette, de vanille et de caramel. Excellent en apéritif, il est idéal pour accompagner du caviar ou un risotto de fruits de mer raffiné.
  • Pierre Legras Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets Pierre Legras 2015 0,75 ℓ, Pack
    Exceptionnel et insolite, le Black Jackets est un Blanc de Noirs en édition limitée conçu pour les motards passionnés, à la personnalité et à l'apparence proches, inspiré du traditionnel blouson en cuir noir. Né de la rencontre de cépages Pinot Noir et Pinot Meunier vinifiés en blanc des vignobles d'Epernay et de Moussy. Le style d'élaboration de cette bulle reflète l'approche d'ingénierie de Pierre Legras, avec une maîtrise de l'ensemble du processus de vinification qui lui permet de conserver les arômes les plus francs et les plus fidèles du territoire. La signature de la maison est sans conteste la fermentation malolactique qui permet d'affaiblir l'acidité des cuvées sans perdre le potentiel de garde, offrant la possibilité de développer des arômes élégants de beurre et de brioche. C'est une cuvée à la robe jaune or pâle et au perlage vif et raffiné. Le parfum est sensuel de violette, avec des notes de prune sauvage et de figue, avec des notes de réglisse en finale. En bouche il est doux, sec et frais, avec une consistance fruitée qui se décline sur des arômes d'abricot et de mangue. Il accompagne divinement bien le foie gras ou le magret de canard grillé. Essayez-le avec un gravlax de saumon et une crème de betterave.
  • Gervais Gobillard Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard 0,75 ℓ
    Le Champagne Authentique Blanc de Blancs de la maison Gobillard est né sur des sols riches en craie, argile ou calcaire à tendance marneuse du domaine d'Hautvillers. En tant que Blanc de Blancs, il est produit exclusivement à partir de raisins blancs, en l'occurrence du Chardonnay. Les raisins de Chardonnay sont vendangés à la main puis subissent une première fermentation. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon les principes de la méthode Champenoise. Avec un perlage très fin, le vin apparaît jaune paille brillant dans le verre. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes, des notes de beurre et de pâte à pain. La gorgée est fraîche et minérale, bien équilibrée et avec une longue persistance. Parfait en apéritif élégant, il se marie bien avec les apéritifs à base de poisson, même cru.
  • De Venoge Champagne Brut AOC Princes Blanc de Blancs De Venoge 0,75 ℓ
    C'est un hommage à l'histoire de la Maison, de son fondateur et de la dynastie Orange. Le Champagne Princes de Venoge Brut Blanc de Blancs retrace les bouteilles créées par le fondateur Joseph de Venoge et sa forme est présentée avec des lignes similaires à celles d'une carafe. Les raisins, 100% Chardonnay, dont 30% issus de vins de réserve, ont été récoltés exclusivement au sein du Mesnil sur Oger et du Trépail Grand Cru et Premier Cru. Les 5 années de repos sur lies complètent le chemin vers l'excellence. Perlage vif et fin. Le nez montre de subtiles notes d'agrumes de citron et de cèdre, sur fond de fleur de sureau douce et d'une complexité complexe de levure et de notes iodées. La même élégance se retrouve dans le goût, où elle persiste dans le signe de la fraîcheur. Il se marie bien avec un tartare de poisson.
  • Duval-Leroy Champagne Blanc de Blancs Brut AOC Reserve Duval-Leroy 0,75 ℓ
    Un champagne blanc de blancs en plein Duval-Leroy. Un sans année qui vient de l'union des cépages Chardonnay récoltés dans les meilleurs crus de Champagne, de la banlieue est de Reims au célèbre Montgueux. Après une vinification entièrement réalisée en acier, elle est suivie d'une seconde fermentation en bouteille avec un élevage sur lies pendant un peu moins de 3 ans. Jaune paille avec un perlage infime et persistant, il s'ouvre sur des tons floraux et minéraux, atteints par des sensations de pâtisserie, de caramel et de miel d'acacia. En bouche, il est complexe et profond, avec une bonne fraîcheur et un bon équilibre. Parfait en apéritif, il est recommandé pour accompagner un élégant dîner de poisson.
  • Philipponnat Champagne Extra Brut AOC Grand Blanc Philipponnat 2014 0,75 ℓ, En Etui
    Le Grand Blanc de Philipponnat est issu du premier pressurage d'une sélection de cépages Chardonnay purs, issus de vignobles Premier Cru et Grand Cru de régions à forte vocation champenoise: Côte des Blancs, Montagne de Reims et Clos des Goisses. La vinification se déroule en partie en bois et en partie en acier, où elle effectue une fermentation malolactique partielle, puis Extra Brut est dosé afin de préserver la pureté et la noblesse de son origine. Ce champagne vieillit pendant 5-7 ans sur lies, acquérant la complexité maximale possible et la mise en valeur de ses arômes secondaires et tertiaires. Dans le verre, il est habillé d'un jaune doré clair, brillant et brillant. La mousse est vive et fine, le perlage infime et persistant. Le nez offre un bouquet élégant et raffiné, avec des notes intenses d'agrumes et de fleurs blanches qui deviennent progressivement plus complexes et intrigantes. En bouche, il s'ouvre sur des sensations minérales, révélant des notes riches et multiformes, sur des nuits fruitées de mandarine et de pamplemousse. La finale est vineuse, dans le plus pur style philipponnais, ronde et prolongée. Excellent en apéritif, il accompagne parfaitement tous les plats de fruits de mer.
  • Lanson Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson 0,75 ℓ
    Lanson Blanc de Blancs a été créé par le chef troglodyte Hervé Dantan pour sublimer la fraîcheur du style Lanson. Issu de la sélection des meilleurs crus de Chardonnay, il est composé à 40 % de vins de réserve élevés en fûts de chêne, et repose sur lies pendant 5 ans. Dans le verre on retrouve des bulles fines et persistantes sur un fond jaune paille et le nez est caressé par des notes de poire Williams, de tilleul et d'anis. Champagne d'une grande précision et générosité, en bouche il est élégant et raffiné. Idéal avec des préparations à base de poissons et fruits de mer, il est idéal à l'apéritif.
  • Laurent-Perrier Champagne Brut Nature Blanc de Blancs AOC Laurent-Perrier 0,75 ℓ
    La maison Champagne Laurent-Perrier qui a toujours privilégié la présence de cépages Chardonnay dans ses cuvées a décidé de mettre son expérience au service des champagnes Brut Nature dont il est pionnier depuis 1981 pour réaliser ce Blanc de Blancs sans dosage. Il est issu d'une sélection de cépages Chardonnay issus des meilleurs crus de Côte de Blancs et Montagne de Reims, et de l'addition équilibrée de vins de réserve. Affinez pendant 5 longues années avant d'être dégorgé sans sucre ajouté. De couleur jaune doré clair semblable à l'or blanc et avec un perlage à grain fin, il expose une texture minérale intrigante au nez animé par des tons d'agrumes. Il s'ouvre en bouche avec une vivacité marquée puis montre tout son équilibre qui culmine dans une finale fraîche aux notes limpides de citron. Convient parfaitement à la haute cuisine et aux plats de veau raffinés, il se marie bien avec un calmar grillé mariné au citron et à l'huile d'olive ou un bar en croûte de sel.
  • Godart et Fils Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut Aladiah est un Pinot Noir Blanc de Noir de la cave Godart et Fils, fondée en 1948 par les trois frères Paul, André et Jean. Paul, le frère aîné, a travaillé pour Moët et Chandon pendant 23 ans avant de fonder son entreprise, aujourd'hui dirigée par son fils François en collaboration avec l'oenologue Laurie Marteau. L'entreprise est RM (Récoltant manipulant) et Vigneron Indépendant, c'est-à-dire que c'est le vigneron qui produit et commercialise du Champagne sous sa propre étiquette, à partir de raisins provenant exclusivement de ses vignes et transformés dans ses caves. Ce sont les pierres angulaires de l'entreprise qui veut laisser toute son empreinte dans le Champagne produit. Le vin est produit à partir de cépages 100% Pinot Noir et soutenu par une liqueur d'expédition composée exclusivement de Pinot Noir.Le Champagne vieillit sur lies pendant 36 mois. Dans le verre, le Champagne est de couleur dorée et possède un perlage fin et persistant. Au nez, il y a des notes de baies, de mûre, de fraise et de cassis, avec de délicates notes épicées. La gorgée a un beau corps, est fraîche et harmonieuse, avec une finale persistante. Il accompagne idéalement carpaccio de viande et tartare de boeuf.

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